Repas de réveillon : Oie aux Poires et Sauce Foie Gras
Karine (http://www.twitter.com/k_rine) nous a cuisiné un merveilleux plat pour nouvel an. Elle a bien voulu m’envoyer la recette 🙂 Pour 6 personnes : 1 belle oie (celle que j’ai préparée faisait 3.4kg) 4 poires (là, c’était des Williams rouges…) 80g de foie gras (moi, j’avais pris un paquet de 2 x 40g) 4 patates douces (pour « adoucir »…