{"id":4940,"date":"2011-03-07T17:42:28","date_gmt":"2011-03-07T16:42:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.juliachou.fr\/?p=528"},"modified":"2011-03-07T17:42:28","modified_gmt":"2011-03-07T16:42:28","slug":"la-cuisine-americaine-et-autres-delices-sucres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.juliachou.fr\/en\/cuisine-2\/la-cuisine-americaine-et-autres-delices-sucres.html","title":{"rendered":"La cuisine am\u00e9ricaine et autres d\u00e9lices sucr\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Une des chose que j’aime particuli\u00e8rement en voyage, c’est d\u00e9couvrir une toute autre culture culinaire<\/strong>. Les go\u00fbts, les odeurs, les couleurs, les mani\u00e8res de manger et les heures de repas : tout est d\u00e9paysant et nous en apprend beaucoup sur les gens.<\/p>\n

Aux USA, tout est plus sucr\u00e9, m\u00eame les produits qu’on trouve en France sont diff\u00e9rents aux USA pour le m\u00eame emballage. Les portions sont aussi beaucoup plus grosse, et le “doggy bag” (sac pour emporter les restes chez soit, \u00e0 ne pas confondre avec le doggy style) est de coutume ici.<\/p>\n

En Californie, j’ai eu la chance de rencontrer Tyler, un tr\u00e8s jeune chef cuisinier de seulement 24ans. Il \u00e9crit les menus et dirige une team de cuisinier en Californie.\u00a0Avec lui, j’ai pu parler des habitudes culinaires des am\u00e9ricains si diff\u00e9rentes de celle des fran\u00e7ais et si repr\u00e9sentative du pays.<\/p>\n

\n

Les Etats Unis sont un pays d’immigr\u00e9s. Cette immigration se retrouve dans l’alimentation, et les sp\u00e9cialit\u00e9s sont diff\u00e9rentes d’un \u00e9tat \u00e0 l’autre selon quel pays l’a colonis\u00e9 ou influenc\u00e9 par sa proximit\u00e9. La cuisine am\u00e9ricaine est un melting-pot des cuisines du monde.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

En Californie, c’est l’\u00e9tat des avocats. Ils y sont cultiv\u00e9s et sont absoluement d\u00e9licieux. Du coup on les trouves \u00e0 toutes les sauces : Avocado burger, avocado smoothie, avocado sandwich, guacamole… Les pamplemousses aussi, que je n’aime d’habitude pas en France sont d\u00e9licieux en Californie. La Californie est aussi l’\u00e9tat qui a vu na\u00eetre McDonald’s !<\/p>\n

On trouve aussi beaucoup de nourriture mexicaine comme les Burritos -les vendeurs de Burritos sont ouvert toute la nuit, l’\u00e9quivalent des kebab pour nous.<\/p>\n

Au Texas, la nourriture Mexicaine est diff\u00e9rente : c’est ce qu’on appelle le Tex-Mex, qui est un mix de la nourriture texanne et mexicaine, comme par exemple le chili con carne et les fajitas.<\/p>\n

En Floride, j’ai pu gouter aux sp\u00e9cialit\u00e9s cubaines, population qui est tr\u00e8s pr\u00e9sente \u00e0 Miami. Le plat que j’ai mang\u00e9 : poulet – haricots noirs – riz – bananes plantains, \u00e9tait divin ! Ca rappelle la “cuisine des \u00eeles” en g\u00e9n\u00e9rale, ce repas m’a rappel\u00e9 mes s\u00e9jours \u00e0 la r\u00e9union.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

A New York, d\u00fb \u00e0 une forte immigration de Napolitains (il y a les meilleures pizza du monde \u00e0 Naples), New York est r\u00e9put\u00e9 pour ses pizzas. J’en ai gout\u00e9 2, et j’ai \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s agr\u00e9ablement surprise par la p\u00e2te fine et d\u00e9licieuse alors que je m’attendais \u00e0 trouver de la p\u00e2te \u00e9paisse et grasse. Par contre, les garnitures feraient hurler un italien, qui est g\u00e9n\u00e9ralement un puriste en mati\u00e8re de pizza \ud83d\ude42<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

De mani\u00e8re plus g\u00e9n\u00e9rale, j’ai d\u00e9couverts quelques d\u00e9lices<\/strong> pas du tout bon pour la sant\u00e9, mais que je vous recommande<\/strong> (avec mod\u00e9ration).<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

– Vous pouvez commander du fromage sur vos frites. J’ai vu \u00e7a dans la plupart des fastfood. Ca se pr\u00e9sente comme une tranche de fromage \u00e0 croque monsieur fondue sur la barquette de frite. C’est gras \u00e0 souhait et une barquette au fromage fondu nous a servi de repas pour 2 chez Jack in the box.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

– Les Cupcake : j’ai test\u00e9 Berko \u00e0 Paris, que je trouvais d\u00e9licieux, mais aux USA, j’ai mang\u00e9 pleins de cupcakes diff\u00e9rents. Entre ceux qui sont pr\u00e9par\u00e9s devant vous, ceux qui sont mousseux, ceux qui ont une riche cr\u00e8me au beurre, les cupcakes glac\u00e9s… Il y a toute une gamme de textures et de saveurs extraordinaires dans leurs cupcackes : \u00e0 tester absolument si vous allez aux USA !<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

– Yogurtland : On peut tester gratuitement des \u00e9chantillons de leurs diff\u00e9rents yogurt glac\u00e9s (qui ressemble \u00e0 ce qu’on appelle en france de la glace \u00e0 l’italienne), c’est tr\u00e8s sucr\u00e9 sauf la glace “original” qui est juste au yahourt et qui est d\u00e9licieuse.<\/p>\n

On nous donne un grand pot \u00e0 la caisse, qu’on rempli nous m\u00eame des glaces que l’on veut, et ensuite on met les diff\u00e9rents topping (une trentaine de choix : kinder, fruis frais, \u00e9clats de chocolat, pralines ect…), puis on va \u00e0 la caisse pour peser le pot. Pour ma part je m’\u00e9tais bien fait plaisir (\u00e0 Hollywood City Walk) et j’en ai eu pour 3$ soit 2.1\u20ac, et on l’a mang\u00e9 \u00e0 2 !<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

–\u00a0Wendy’s : ma cha\u00eene de fast food pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ! Leur image de marque : des produits frais et de qualit\u00e9, pas de surgel\u00e9s. Je suis totalement tomb\u00e9e amoureuse de leur Baconnator qui m’a en plus call\u00e9 pendant plus de 24h !<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

– Les pancakes, en particulier ceux \u00e0 la banane, me fond compl\u00e8tement fondre ! Ils sont g\u00e9n\u00e9ralement servis avec du beurre et du sirop d’Erable, qu’on peut ajouter si on veut, mais j’ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 les manger tel quel !<\/p>\n

 <\/p>\n

Qu’est ce que j’ai manqu\u00e9 ? Quelle autre sp\u00e9cialit\u00e9 dois-je absolument tester \u00e0 mon prochain voyage l\u00e0 bas ?<\/em><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une des chose que j’aime particuli\u00e8rement en voyage, c’est d\u00e9couvrir une toute autre culture culinaire. Les go\u00fbts, les odeurs, les couleurs, les mani\u00e8res de manger et les heures de repas : tout est d\u00e9paysant et nous en apprend beaucoup sur les gens. Aux USA, tout est plus sucr\u00e9, m\u00eame les produits qu’on trouve en France…<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":529,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[38,55,49],"tags":[],"class_list":["post-4940","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine-2","category-usa","category-voyages"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t