{"id":2670,"date":"2013-03-05T17:46:35","date_gmt":"2013-03-05T16:46:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.juliachou.fr\/?p=2670"},"modified":"2013-03-05T17:46:35","modified_gmt":"2013-03-05T16:46:35","slug":"le-stube-des-delices-allemands-a-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.juliachou.fr\/en\/delices\/le-stube-des-delices-allemands-a-paris.html","title":{"rendered":"Le Stube : des d\u00e9lices allemands \u00e0 Paris"},"content":{"rendered":"

Je suis all\u00e9e \u00e0 Berlin<\/a> il y a quelques temps et j’y ai mang\u00e9 des currywurst midi et soir pendant tout mon s\u00e9jour, je suis fan ! Alors quand j’ai eu vent de\u00a0l’existence\u00a0du Stube \u00e0 Paris, ni une ni deux, j’ai pris ma copine C\u00e9line<\/a> sous le bras et on est parti manger des saucisses.<\/p>\n

Gerhard, le patron, nous a accueilli avec enthousiasme et nous a racont\u00e9 sa jolie histoire. Alors qu’il \u00e9tait tout jeune apprenti boulanger, il est venu \u00e0 Paris pour travailler 6 mois dans une boulangerie viennoise. Il est tomb\u00e9 amoureux de la fille du patron et n’est jamais reparti.<\/p>\n

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Comme boisson j’ai pris un Fritz-limo \u00e0 la cerise, c’\u00e9tait excellent !<\/p>\n

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On a test\u00e9 la choucroute, sp\u00e9cialit\u00e9 allemande. J’ai gout\u00e9 et\u00a0d\u00e9finitivement, je n’aime pas le chou. En revanche, C\u00e9line a trouv\u00e9 \u00e7a tr\u00e8s bon, donc \u00e7a d\u00e9pend des go\u00fbts de chacun !<\/p>\n

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On a trinqu\u00e9 \u00e0 la bi\u00e8re allemande avec\u00a0Gerhard qui nous a enchant\u00e9 de toutes ses\u00a0anecdotes. C’est un vrai passionn\u00e9 !<\/p>\n

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On a gout\u00e9 au strudel sal\u00e9 (quelle dr\u00f4le d’id\u00e9e !!) et m\u00eame si je n’\u00e9tais pas emball\u00e9e par le concept au final j’ai trouv\u00e9 \u00e7a vraiment tr\u00e8s bon. La sauce au yahourt qui l’accompagne est un vrai plus.<\/p>\n

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\n<\/a>Quelle joie quand j’ai vu arriv\u00e9 cette d\u00e9licieuse currywurst ! J’ai pu tester les deux : boeuf (rouge) et porc (blanc). Je pr\u00e9f\u00e8re la boeuf, C\u00e9line la porc.<\/p>\n

Cette saucisse est tellement moins grasse que celle que j’ai pu manger \u00e0 Berlin, et beaucoup plus raffin\u00e9e ! Mais j’aime les deux versions autant l’une que l’autre m\u00eame si celle ci est beaucoup plus saine. Elle est servie dans la traditionnelle barquette qu’on retrouve partout en\u00a0Allemagne\u00a0: elle tient bien dans la main et permet de manger tout en marchant.<\/p>\n


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La salade de pomme de terre froide ou Kartoffelsalat. La sauce est d\u00e9licieuse et ce plat est tr\u00e8s rafraichissant, il se marrie tr\u00e8s bien avec la saucisse.<\/p>\n

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Le d\u00e9licieux et\u00a0traditionnel\u00a0Bretzel.\u00a0Gerhard \u00e9tant boulanger de formation, je vous laisse deviner \u00e0 quelle point ce bretzel est d\u00e9licieux ! Si le Breztel ne\u00a0valait\u00a0pas 1\u20ac60, je pense qu’il remplacerait ma baguette !<\/p>\n

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Et maintenant passons au dessert !<\/p>\n

Nous avons choisi un sabl\u00e9 au noix, j’adore les noix et l’\u00e9quilibre entre le sucr\u00e9, le sabl\u00e9 et la noix est juste parfait. Un “laboratoire” est install\u00e9 au sous sol du restaurant et tout est fait sur place… et \u00e7a se sent !<\/p>\n

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Une fois que j’ai eu fini de manger la tarte au noix de C\u00e9line, j’ai pu entamer mon dessert : le strudel griotte. Demandez \u00e0 ce qu’il vous soit servi ti\u00e8de avec de la cr\u00e8me fouett\u00e9, quel r\u00e9gal !<\/p>\n

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En bref : une tr\u00e8s belle adresse, je compte y retourner tr\u00e8s bient\u00f4t.<\/p>\n

Consultez le menu<\/a><\/p>\n

3 adresses :<\/p>\n

Le Stube Richelieu (jusqu’\u00e0 22h, ferm\u00e9 le dimanche)
\n31, rue de Richelieu 75001 Paris
\n+33 (0)1 42 60 09 85<\/p>\n

Le Stube Verdeau (jusqu’\u00e0 21h, ferm\u00e9 le dimanche)
\n23-25-27, passage Verdeau 75009 Paris
\n+33 (0)1 47 70 08 18<\/p>\n

Le Stube Goethe
\n17, avenue d’i\u00e9na 75016 Paris
\n+33 (0)1 47 23 71 52<\/p>\n

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Je suis all\u00e9e \u00e0 Berlin il y a quelques temps et j’y ai mang\u00e9 des currywurst midi et soir pendant tout mon s\u00e9jour, je suis fan ! Alors quand j’ai eu vent de\u00a0l’existence\u00a0du Stube \u00e0 Paris, ni une ni deux, j’ai pris ma copine C\u00e9line sous le bras et on est parti manger des saucisses….<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":2674,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[40,46,48],"tags":[],"class_list":["post-2670","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-delices","category-paris","category-restaurants"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t