{"id":1745,"date":"2012-08-08T23:16:28","date_gmt":"2012-08-08T21:16:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.juliachou.fr\/?p=1745"},"modified":"2012-08-08T23:16:28","modified_gmt":"2012-08-08T21:16:28","slug":"un-brunch-a-la-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.juliachou.fr\/en\/delices\/brunch\/un-brunch-a-la-maison.html","title":{"rendered":"Un brunch \u00e0 la maison"},"content":{"rendered":"

J’aime dormir tard, j’aime le dimanche, j’aime manger. Le brunch, c’est la formule id\u00e9ale, o\u00f9 tu te l\u00e8ves tranquillou avec les gens qui ont dormi chez toi la veille, et tu boulottes pleins de trucs qui vont pas ensembles mais c’est dimanche, t’as le droit. Par exemple, j’ai vu de mes yeux vu (oui je balance) Tom mettre du Ketchup ET du sirop d\u2019\u00e9rable dans ses oeufs brouill\u00e9s. Et \u00e7a a environ choqu\u00e9 personne. C’est \u00e7a la philosophie du brunch. C’est la porte ouverte \u00e0 toutes les fen\u00eatres de l’excentricit\u00e9 du sucr\u00e9 sal\u00e9 m\u00e9lang\u00e9, du petit d\u00e9jeuner\/dessert\/d\u00e9jeuner m\u00e9l\u00e9.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Il y a quoi dans un brunch ?<\/strong> Un peu tout ce qui vous fait envie, mais du jus de fruit, une boisson chaude, des \u0153ufs brouill\u00e9s et du bacon sont des \u00e9l\u00e9ments de base selon moi. J’y ai ajout\u00e9 pour cette fois des pancakes parce que j’\u00e9tais motiv\u00e9e. J’aime aussi beaucoup les fruits frais.<\/p>\n

La recette de pancakes<\/strong> pour 4 personnes :<\/p>\n

– 250 g de farine
\n– 30 g de sucre
\n– 2 \u0153ufs
\n– 1 sachet de levure traditionnelle
\n– 65 g de beurre
\n– 1 pinc\u00e9e de sel
\n– 30 cl de lait<\/p>\n

moi j’aime bien y mettre du rhum aussi.<\/p>\n

Vous m\u00e9langer tout dans un saladier, vous mettez un film plastique sur ce bol de gloubi goulba et vous mettez 1h au frigo.<\/p>\n

Et apr\u00e8s hop vous faites cuire dans une poele chaude beurr\u00e9e.<\/p>\n

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Comme on \u00e9tait en France (le brunch est universel) j’en ai profit\u00e9 pour y ajouter du pain frais et du bon fromage. J’aime bien les yaourts \u00e0 rien aussi, pour me donner bonne conscience parmi cet oc\u00e9an de sucre et de gras.<\/p>\n

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Le bacon, parce que j’adore \u00e7a tr\u00e8s tr\u00e8s fort. Je pr\u00e9f\u00e8re le long bien gras \u00e0 l’am\u00e9ricaine, mais pas toujours facile \u00e0 trouver en france.<\/p>\n

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La recette<\/strong> des oeufs brouill\u00e9s<\/strong> :<\/p>\n

Cassez 1 ou 2 oeufs par personne dans un bol. M\u00e9langez, sel, poivre. Un peu de ciboulette si vous en avez. Faites chauffer une po\u00eale \u00e0 feu moyen, ajoutez un peu (beaucoup !) de beurre dans la po\u00eale chaude, hop les yeux, hop on touille avec un truc en bois (genre une spatule ou un bilboquet<\/strong> – d\u00e9dicace @Gabriochsky )<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Apr\u00e8s vous pouvez rajouter tout ce que vous voulez, des patates avec du poulet par exemple. Du gratin d’e-wok. De la soupe \u00e0 la grimace pour ceux qui ont trop bu la veille.<\/p>\n

D’autres suggestions ? Vous mettez quoi dans vos brunch maison ?<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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