{"id":1578,"date":"2012-07-09T10:00:39","date_gmt":"2012-07-09T08:00:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.juliachou.fr\/?p=1578"},"modified":"2012-07-09T10:00:39","modified_gmt":"2012-07-09T08:00:39","slug":"chausson-chevre-epinard-a-la-menthe-et-mousse-au-chocolatframboises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.juliachou.fr\/en\/cuisine-2\/chausson-chevre-epinard-a-la-menthe-et-mousse-au-chocolatframboises.html","title":{"rendered":"Chausson ch\u00e8vre-\u00e9pinard \u00e0 la menthe et mousse au chocolat\/framboises"},"content":{"rendered":"

Chausson ch\u00e8vre-\u00e9pinard \u00e0 la menthe<\/strong><\/p>\n

Voil\u00e0 une recette facile que j’ai fait tout \u00e0 l’heure, et le r\u00e9sultat \u00e9tait tellement bon que j’ai envie de vous partager ma recette.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pour 2 personnes<\/strong> :<\/p>\n

– 1 pate bris\u00e9e<\/p>\n

– 4 cube d’\u00e9pinards surgel\u00e9s<\/p>\n

– du fromage de ch\u00e8vre<\/p>\n

– 1 oeuf<\/p>\n

– de la menthe fraiche<\/p>\n

– de la cr\u00e8me liquide<\/p>\n

– du lait<\/p>\n

– sel et poivre<\/p>\n

Sortez la pate bris\u00e9e du frigo, ouvrez l\u00e0, attendez un peu qu’elle se soit r\u00e9chauff\u00e9e pour la d\u00e9rouler<\/p>\n

Sortez 4 cubes d’\u00e9pinard, mettez les dans la po\u00eale<\/p>\n

Allumez \u00e0 feu doux, laissez d\u00e9congeler doucement<\/p>\n

Sortez la menthe fraiche (la mienne est m\u00eame tr\u00e8s fraiche vu que je la sors du cong\u00e9lo) et la cr\u00e8me liquide<\/p>\n

Mettez un peu de cr\u00e8me liquide et un peu de lait dans la po\u00eale, environ 2 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de chaque<\/p>\n

Ajoutez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de menthe fraiche<\/p>\n

Ensuite il faut touiller et \u00eatre patient ! Entre 2 touillages, je d\u00e9roule la pate bris\u00e9e, je coupe en 2 puis en 3 (en 6 quoi, mais pas comme une pizza)<\/p>\n

Ne pas oublier de rajouter du sel et du poivre dans les \u00e9pinards, pour voir s’il y en a assez il suffit de gouter.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0 (ou celui du voisin, si vous n’avez pas de four).<\/p>\n

Quand les \u00e9pinards sont assez touill\u00e9s, cuit, que \u00e7a a un gout miam miam, que t’as envie de tout manger dans la poele mais qu’il faut pas, que tu t’es brul\u00e9 3 fois la langue, alors c’est qu’ils sont pr\u00eats. Il faut les laisser refroidir un peu.<\/p>\n

Casser l’oeuf s\u00e9parer le blanc du jaune. Gardez le blanc d’un cot\u00e9, ici on va se servir juste du jaune. Pour le blanc sur doctissimo, ils disent que tu peux faire un masque pour le visage avec, en ajoutant du citron, ou des patates rap\u00e9s. Enfin on sait pas trop. Comme j’avais pas envie d’attraper des pustules et que ma confiance en Doctissimo est tr\u00e8s limit\u00e9, j’ai gard\u00e9 le blanc pour faire un mousse au chocolat.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Sortez le ch\u00e8vre du frigo. J’ai pris des petits ch\u00e8vres frais qu’on utilise en cuisine, car c’est plus doux que la buche de ch\u00e8vre<\/p>\n

Je r\u00e9capitule, on a donc 6 morceaux de p\u00e2te bris\u00e9e<\/strong>, sur une feuille de papier cuisson (celle qui est livr\u00e9e avec la p\u00e2te), une mixture \u00e0 base d’\u00e9pinards<\/strong> miam miam, un jaune d’oeuf<\/strong> dans un petit r\u00e9cipient, et les 6 morceaux de fromage de ch\u00e8vre<\/strong> frais<\/p>\n

Sur chaque pate, il faut mettre un petit tas d’\u00e9pinard, un ch\u00e8vre, puis refermer en chausson (ou comme on peut en fait), badigeonner d’oeuf (avec un pinceau si vous avez, ou les doigts c’est rigolo aussi)<\/p>\n

Enfournez environ 15 minutes \u00e0 four chaud, 200\u00b0C<\/p>\n

D\u00e9gustez !<\/p>\n

Avec le blanc mis de cot\u00e9 et ce qu’il reste de jaune, j’ai fais une mousse au chocolat.<\/p>\n

La mousse au chocolat<\/strong> :<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Battez le blanc en neige<\/p>\n

Faire fond le chocolat, au micro onde ou \u00e0 feu doux. Environ 70g de chocolat au lait. Bien m\u00e9langer, ajouter le jaune.<\/p>\n

Incorporez doucement le blanc en neige.<\/p>\n

Mettez le m\u00e9lange dans 2 petites verrineset mettez au frigo.<\/p>\n

Apr\u00e8s 1 heure au frigo, vous pouvez mettre des framboises, fraiches ou surgel\u00e9es dessus.<\/p>\n

Au moment de servir, vous pouvez mettre un peu de chantilly en d\u00e9co, moi, j’avais ni cr\u00e8me, ni chantilly alors j’ai fais sans !<\/p>\n

Bonne d\u00e9gustation !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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